dieta mediterrânea
Mesmo que as tentações dos industrializados estejam por todos os lados, colocar no prato comidas frescas e naturais é possível. Com a dieta mediterrânea, você consegue estruturar um plano alimentar rico em cereais, frutas, legumes e, até mesmo, leite e queijos. É dessa forma que você vai reduzir seus níveis de triglicerídeos e melhorar o seu colesterol.

 

Os alimentos propostos pela dieta mediterrânea são fartos aqui no nosso país. Ou seja, você consegue mudar a sua rotina alimentar de uma forma prática e rápida: basta rechear a sua geladeira com ingredientes que sejam fonte de fibras e com gorduras insaturadas. 


Em um contexto geral, esse tipo de dieta permite refeições com arroz, cuscuz, pães e massas integrais, vegetais crus e cozidos, queijos magros, iogurte desnatado, peixes e frutos do mar. A carne vermelha e os óleos hidrogenados (gordura trans) ficam de fora do cardápio. 


Em 2021, o ranking anual da revista “US News & World Report” colocou a dieta mediterrânea como a melhor do mundo pelo quarto ano consecutivo. Um estilo de vida que vem conquistando adeptos dia após dia e que garante resultados positivos independente da fase da vida. 


Para pesquisadores da área, cada vez que você deixa de abrir um pacote e opta por descascar um alimento, você coloca seu corpo em equilíbrio e, consequentemente, garante saúde plena.

 

Como iniciar a dieta mediterrânea


O processo para  transformar a alimentação passa por algumas fases. Antes de colocar em prática, você precisa se identificar com a proposta e os princípios da dieta, conhecer os alimentos que compõem a base e entender os benefícios. Quando todo o conceito inicial estiver claro, você pode começar. 


No caso da dieta mediterrânea, o período de adaptação é relativamente tranquilo para quem já tem o costume de montar pratos coloridos e com diversidade vegetal. Agora, se você é do grupo que ainda coloca a carne vermelha, frango e porco como prioridade, o processo requer mais paciência. 


Porém, lembre-se: toda mudança que gera algum desconforto inicial, tem mais chances de se tornar rotineira. Isso porque, o incômodo gerado fará parte da transformação da sua mente e, consequentemente, do seu corpo.


Para te ajudar nessa missão, separamos alguns pratos apetitosos e charmosos. Confira abaixo e se delicie.


Berinjela ao forno

 

  • Fatie a berinjela em rodelas médias
  • Tempere com sal, pimenta e outras especiarias
  • Regue com azeite
  • Decore com pedaços de tomate e manjericão
  • Leve ao forno e asse até dourar

     

Filé de tilápia grelhado com legumes

 

  • Brócolis americano em pedaços
  • Tomate picado em cubos
  • Temperar com alho, sal e especiarias 
  • Regar com azeite e colocar em uma frigideira até dourar
  • Pegue o filé de tilápia limpo e sem escamas
  • Tempere o filé com sal e pimenta 
  • Coloque em uma frigideira antiaderente com azeite de oliva e deixe dourar
  • Sirva o filé e os legumes com um pouco de gergelim salpicado 

     

Salada mediterrânea

 

  • Massa penne cozida ao dente e com um pouco de sal
  • Corte abobrinha italiana, pimentão amarelo, berinjela e tomate em cubos
  • Refogue tudo com alho e azeite de oliva até ficar ao dente
  • Depois de esfriar, junte com a massa e tempere com ervas frescas (manjericão e hortelã)
  • Coloque sal, pimenta e limão siciliano a gosto

     

Brusqueta

 

  • Berinjela grelhada
  • Tomate italiano maduro e semi-assado com sal e azeite de oliva
  • Raspas de limão siciliano e um ramo de manjericão para decorar
  • Creme de castanha (castanha de caju + azeite + limão + pitada do sal) para acompanhar


Se você ficou interessado em mudar a sua rotina de alimentação, a Clínica Dr. Panarotto pode te ajudar. Nos chame no WhatsApp (54) 99634-6223.